≡ Menu
werno-werno.com

Apakah Aspartame Berbahaya?

Apa itu Aspartame?

Aspartame adalah zat pengganti gula yang populer ditemukan di diet soda, makanan ringan, yogurt, dan makanan lainnya. Aspartame merupakan zat buatan manusia yang merupakan kombinasi dari dua bahan, yaitu:

1. Asam aspartat (Aspartic acid). Ini adalah asam amino nonesensial alami yang ditemukan dalam tubuh manusia dan tebu. (Asam amino adalah blok pembangun protein dalam tubuh.) Tubuh menggunakan asam aspartat untuk membuat hormon dan untuk mendukung fungsi normal dari sistem saraf. Sumber-sumber lain dari asam aspartat termasuk kacang, kacang-kacangan, biji-bijian, daging sapi, telur, dan salmon.

2. Fenilalanin (Phenylalanine). Ini adalah asam amino esensial yang ditemukan secara alami dalam ASI mamalia, tapi tidak secara alami diproduksi dalam tubuh. Manusia harus mendapatkannya dari makanan. Tubuh menggunakan itu untuk membuat protein, zat kimia otak, dan hormon. Sumber fenilalalnin meliputi daging tanpa lemak, produk susu, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Ketika kedua bahan ini digabungkan, mereka menciptakan produk yang sekitar 200 kali lebih manis daripada gula biasa. Itu berarti produsen dapat menggunakan sangat sedikit aspartame untuk membuat produk berasa manis. Hasilnya adalah makanan yang enak tapi memberikan sangat sedikit kalori.

Potensi bahaya aspartame

Meski begitu, banyak ahli yang masih meragukan tentang keamanan aspartame bagi kesehatan tubuh. Banyak yang berkata, aspartame bisa menimbulkan beberapa resiko bahaya bagi kesehatan.  Berikut adalah informasi tentang efek samping aspartame yang sejauh ini bisa dihimpun :

Fenilketonuria (PKU) : Tahukah kamu?Setiap produk yang mengandung aspartam diharuskan untuk memperingatkan konsumen bahwa itu mengandung fenilalanin. Orang dengan kondisi genetik yang langka ini tidak dapat memetabolisme fenilalanin dengan benar, yang menjadi salah satu bahan dalam aspartam. Untuk itu, mereka harus menghindari pemanis. Jika mereka menelannya, itu akan menumpuk dalam tubuh. Tanpa adanya pengobatan, hal tersebut dapat menyebabkan kerusakan otak.

Kanker : Beberapa studi yang melibatkan hewan menemukan adanya hubungan antara aspartam dan leukemia dan kanker darah lainnya. Sebuah studi 2007, misalnya, menemukan bahwa tikus yang diberikan dosis rendah aspartam setiap hari dalam kehidupan mereka, termasuk paparan janin, lebih cenderung untuk mengalami kanker.

Menurut American Cancer Society, sebuah studi besar yang melibatkan lebih dari 500.000 orang dewasa tidak menemukan hubungan antara aspartam dan peningkatan risiko tumor limfoma, leukemia, atau otak.

Multiple Sclerosis : Menurut National MS Society, tidak ada penelitian yang mendukung hubungan antara aspartam dan MS.

Lupus : Lupus Foundation of America menyatakan bahwa, sejauh ini, ada penelitian ilmiah terbatas tentang aspartam dan Lupus. Studi terdahulu telah menunjukkan hasil yang bertentangan. Sejauh ini, tidak ada bukti ilmiah yang terpercaya bahwa aspartame bisa meningkatkan risiko Lupus.

Sakit kepala : Apakah aspartam meningkatkan risiko sakit kepala? Sebuah studi 1987 melaporkan tentang masalah ini. Para peneliti menemukan bahwa orang yang memakai aspartam tidak melaporkan menderita sakit kepala dibanding mereka yang mengambil plasebo.
Namun, studi kecil tahun 1994 menemukan hasil yang berbeda. Para peneliti menyarankan bahwa beberapa orang mungkin rentan terhadap sakit kepala akibat aspartam. Penelitian ini kemudian dikritik karena desainnya.

Kejang : Dalam sebuah penelitian tahun 1995, para peneliti menguji 18 orang yang mengatakan mereka mengalami kejang setelah mengkonsumsi aspartame. Mereka menemukan bahwa bahkan dengan dosis tinggi sekitar 50 mg, aspartam tidak lebih mungkin menyebabkan kejang daripada plasebo.

Sebuah studi awal 1992 pada hewan epilepsi dan nonepileptic menemukan hasil yang sama. Sebuah laporan oleh Otoritas Keamanan Makanan Eropa menyatakan bahwa sebagian besar penelitian yang melihat ke masalah tidak menemukan hubungan antara aspartam dan kejang.

Fibromyalgia : Pada tahun 2010, para ilmuwan menerbitkan sebuah laporan studi kasus kecil tentang dua pasien dan efek samping aspartam. Kedua pasien mengalami bantuan dari rasa sakit fibromyalgia dengan menghapus aspartam dari diet mereka. Sebuah studi terbaru dari 72 pasien wanita tidak menemukan bukti untuk mendukung kaitannya. Menghapus aspartam dari diet peserta tidak berpengaruh pada rasa sakit fibromyalgia mereka.

Perubahan suasana hati  : Bisakah Aspartam meningkatkan risiko gangguan mood seperti depresi? Dalam satu studi, ilmuwan membandingkan seseorang dengan dan tanpa riwayat gangguan mood. Mereka menemukan bahwa aspartame itu tampaknya meningkatkan gejala pada pasien dengan riwayat depresi. Itu tidak memiliki dampak pada pasien tanpa riwayat tersebut. Sebuah studi 2014 tentang orang dewasa yang sehat menemukan hasil yang sama. Ketika peserta mengkonsumsi diet tinggi aspartam, mereka menderita lebih mudah marah dan depresi.

Apakah kamu harus menghindari aspartame?

Setelah kamu mengetahui beberapa efek samping yang diduga disebabkan oleh aspartame, lalu apakah kamu harus menghindari aspartame?

Daftar di atas hanya mengutip beberapa penelitian yang diterbitkan pada kaitan antara aspartam dan kondisi kesehatan. Dalam kebanyakan kasus, selain berpotensi dikaitkan dengan gangguan mood, aspartam tidak ada hubungannya dengan kejang, MS, lupus, atau penyakit lainnya.

Semua organisasi berikut ini setuju bahwa aspartame adalah pengganti gula yang aman:
• FDA
• Join Expert Comitte on Food Additives
• Food & Agriculture Organization PBB
• Ahli Keamanan Pangan Eropa (European Food Safety Authority)
• Organisasi Kesehatan Dunia (WHO)

Tak satu pun dari organisasi ini menempatkan kepercayaan  ke dalam gagasan apapun bahwa “aspartame beracun.” Meski begitu, karena meningkatnya perhatian publik, kini lebih banyak produsen makanan dan minuman yang telah memilih untuk menghindari aspartame. Jika kamu berpikir kamu mungkin sensitif untuk itu, maka kamu dapat dengan mudah menghindarinya dengan membaca label dan memilih produk bebas aspartame.

0 comments… add one

Leave a Comment