≡ Menu
werno-werno.com

Manfaat Jamur Bagi Kesehatan

Jamur atau biasa disebut ‘mushroom’ adalah jenis jamur yang dapat dimakan dengan berbagai nama ilmiah, namun nama keluarganya adalah “Agaricus”, dan kemudian ada banyak nama sekunder untuk spesies yang berbeda. Mereka pada dasarnya termasuk ke dalam Saprophytes, organisme (tanaman tanpa klorofil) yang berkembang dengan mengekstraksi nutrisi dari tumbuhan dan hewan yang membusuk. Jamur sangat bervariasi dalam warna, tekstur, bentuk dan sifatnya.

manfaat jamur

Ada sekitar 140.000 spesies bentuk jamur di dunia, namun sains hanya mengenal sekitar 10% saja, sementara hanya 100 spesies atau lebih yang dipelajari untuk potensi manfaat kesehatan dan aplikasi obatnya. Di Indonesia sendiri, ada beberapa jenis jamur yang populer, seperti jamur shitake (jamur payung), jamur merang,jamur tiram, jamur kuping, dan jamur kancing. Beberapa manfaat yang paling terkenal dari jamur akan kami jelaskan pada artikel di bawah ini :

Menurunkan kadar kolesterol

Jamur sendiri memberikan kita protein tanpa lemak karena mereka tidak memiliki kolesterol atau lemak dan sangat rendah karbohidrat. Serat dan enzim tertentu dalam jamur juga membantu menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, kandungan protein tanpa lemak yang tinggi yang ditemukan di dalamnya membantu membakar kolesterol saat dicerna. Menyeimbangkan kadar kolesterol antara kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan HDL (kolesterol baik) sangat penting dalam pencegahan berbagai penyakit kardiovaskular seperti artherosclerosis, serangan jantung, dan stroke.

Mengobati Anemia

Pasien anemia ditandai dengan rendahnya kadar zat besi dalam darah mereka, mengakibatkan kelelahan, sakit kepala, berkurangnya fungsi saraf, dan masalah pencernaan. Jamur adalah sumber zat besi yang baik, dan lebih dari 90% nilai zat besi yang bergizi dapat diserap oleh tubuh, yang mendorong terbentuknya sel darah merah dan membuat orang tetap sehat dan berfungsi secara maksimal.

Melawan kanker Payudara & Kanker Prostat

Jamur sangat efektif dalam mencegah kanker payudara dan prostat karena kehadiran yang signifikan dari Beta-Glucans dan Asam Linoleat terkonjugasi, yang keduanya memiliki efek anti-karsinogenik. Dari keduanya, asam linoleat sangat membantu dalam menekan efek berbahaya dari estrogen berlebih. Kenaikan estrogen ini merupakan salah satu penyebab utama kanker payudara pada wanita setelah menopause. Beta-Glucans, di sisi lain, menghambat pertumbuhan sel kanker dalam kasus kanker prostat, dan banyak penelitian telah menunjukkan sifat antitumor jamur saat diterapkan secara medis.

Mengobati diabetes

Jamur adalah diet rendah energi yang ideal untuk penderita diabetes. Mereka tidak memiliki lemak, tidak ada kolesterol, kadar karbohidratnya sangat rendah, kandungan proteinnya tinggi, dan kaya akan vitamin dan mineral. Mereka juga mengandung banyak air dan serat. Selain itu, mereka mengandung insulin alami dan enzim yang membantu meruntuhkan gula atau tepung dalam makanan. Mereka juga diketahui mengandung senyawa tertentu yang membantu berfungsinya hati, pankreas dan kelenjar endokrin lainnya, sehingga mendorong terbentuknya insulin dan regulasi yang tepat di seluruh tubuh. Penderita diabetes sering menderita infeksi, terutama di anggota badan mereka, yang cenderung berlanjut dalam jangka waktu yang lama. Antibiotik alami dalam jamur dapat membantu melindungi penderita diabetes dari kondisi yang menyakitkan dan berpotensi mengancam jiwa ini.

Bagus untuk kesehatan Tulang

Jamur adalah sumber kalsium yang kaya, yang merupakan nutrisi penting dalam pembentukan dan kekuatan tulang. Suplai kalsium dalam makanan dapat mengurangi peluang Anda untuk mengembangkan kondisi seperti osteoporosis, dan juga dapat mengurangi nyeri sendi dan kurangnya mobilitas umum yang dikaitkan dengan degradasi tulang.

Memaksimalkan penyerapan Gizi

Vitamin D adalah vitamin yang relatif jarang ditemukan pada sayuran, dan faktanya, bentuk yang dapat dimakan pada umumnya jarang sekali ada. Namun, jamur memilikinya, dan vitamin esensial ini bisa mempermudah penyerapan dan metabolisme kalsium dan fosfor. Mereka juga mengandung kadar kedua nutrisi ini, jadi efek gabungan dari memiliki semua nutrisi ini dalam satu sumber yang kuat, menjadikan jamur ide bagus untuk memakannya di waktu kapanpun bila memungkinkan.

Menguatkan system kekebalan tubuh

Ergothioneine, antioksidan kuat yang ada di jamur, sangat efektif dalam memberikan perlindungan dari radikal bebas serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini sebenarnya adalah asam amino yang mengandung belerang, yang merupakan sesuatu yang banyak orang kurang mendapatkan, meski tidak menyadarinya atau melihat pengaruhnya. Konon katanya, kehadiran “antioksidan master” ini yang mana itu unik untuk jamur, dapat memberimu dorongan utama untuk kesehatan sistem kekebalan tubuh. Ini membantu untuk menghilangkan radikal bebas, yang merupakan senyawa berbahaya yang dilepaskan selama proses metabolisme sel, dan dapat melayang ke seluruh tubuh dan menyebabkan kerusakan dan penyakit yang signifikan, sehingga antioksidan, seperti ergothioneine, adalah elemen penting untuk kesehatan secara keseluruhan.

Jamur mengandung antibiotik alami (mirip dengan penisilin, yang diekstraksi sendiri dari jamur), yang menghambat pertumbuhan mikroba dan infeksi jamur lainnya. Polisakarida yang sama, beta-glukan, dapat merangsang dan mengatur sistem kekebalan tubuh. Mereka juga dapat membantu menyembuhkan borok dan luka borok dan melindungi mereka dari infeksi. Kombinasi yang baik dari vitamin A, vitamin B-Complex dan vitamin C yang ditemukan di dalamnya juga memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Menurunkan Tekanan Darah

Studi atas berbagai jenis jamur, termasuk jamur shitake dan maitake, telah menunjukkan bahwa kandungan potasiumnya tinggi. Kalium bertindak sebagai vasodilator, melemaskan tekanan pada pembuluh darah sehingga mengurangi tekanan darah. Tekanan darah tinggi dihubungkan dengan sejumlah kondisi mematikan, terutama serangan jantung dan stroke. Kalium juga meningkatkan fungsi kognitif, karena peningkatan aliran darah dan oksigen ke otak merangsang aktivitas syaraf. Studi telah menunjukkan bahwa peningkatan kadar kalium meningkatkan daya ingat dan retensi pengetahuan.

*Lanjutannya, klik page 2 yang ada di bawah

0 comments… add one

Leave a Comment