Resep Ayam Panggang Spesial

by Ummi on February 7, 2014

Menu olahan ayam seperti tidak ada habisnya, setiap restoran atau warung-warung selalu menyediakan menu ayam, baik diolah menjadi ayam goreng kremes atau dicampur dengan nasi yang disebut dengan istilah nasi bakar ayam pedas.

Cara Membuat Resep Ayam Panggang Spesial

Selain digoreng, ayam juga bisa dipanggang atau lebih dikenal dengan sebutan ayam panggang spesial. Untuk membuat resep masakan ini agar menjadi lebih berasa nikmat, sedap dan lezat, simak tips-tipsnya berikut ini;

Untuk membuat resep ayam panggang spesial bahan atau bumbu yang dibutuhkan adalah;

  1. satu ekor ayam, lebih baik pilih ayam kampung, atau ayam jawa super atau kalau tidak ada kamu bisa menggunakan ayam potong.
  2. garam seperlunya saja.
  3. lima siung bawang merah yang sudah diiris tipis-tipis.
  4. dua siung bawang putih yang sudah diiris tipis-tipis.
  5. daun salam dan daun jeruk purut masing-masing satu lembar
  6. tiga biji kemiri
  7. ½ butir kelapa
  8. satu batang serai
  9. satu jari lengkuas
  10. ½ sendok teh bubuk lada
  11. dua sendok teh ketumbar
  12. dan ½ sendok teh jinten

Cara memasaknya adalah sebagai berikut;

  1. pertama-tama cuci ayam dahulu sampai bersih
  2. ayam dibelah di bagian dada agar bumbu bisa merasuk ke dalam
  3. kelapa diparut untuk kemudian diperas dan diambil santannya
  4. semua bumbu dihaluskan dengan cara diulek dengan menggunakan cobek keculai serai, lengkuas dan daun jeruk purut serta daun salam
  5. tumis semua bumbu hingga berasa harum
  6. masukkan ayam dan aduk hingga semua bumbu merata pada ayam tersebut
  7. masukkan santannya
  8. jika kuahnya sudah terlihat mengental, angkat ayam tersebut.
  9. panggang ayam di atas bara api hingga ayam terlihat menguning

Itulah cara membuat resep ayam panggang spesial. Agar menu ini semakin spesial, kamu juga boleh menambahkan sambal. Untuk membuat sambal, silakan baca pada artikel resep aneka sambal. Selamat mencoba dan menikmatinya..